طريقة إعداد شوربة العدس
طريقة التحضير:
يتم وضع العدس في إناء به ماء مغلى ومعه باقي الخضروات من البصل والطماطم والثوم والجزر ويتم عليهم جميعاً في الماء.يتم تسوية كل تلك المكونات وتسويتها سوى كامل ويتم ضربها في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً.
يتم تصفية الخليط بعد ذلك وإضافة البهارات عليه من الكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة.
في طاسة أخرى على النار يتم فرم مقدار من الثوم وتشويحهم في الزيت ويتم وضعهم على مزيج العدس الذي تم تسويته.
يقدم العدس بجانب الأرز الأبيض أو الأرز بشعرية ويقدم ساخنا.
طريقة شوربة العدس المقدم مع العيش المحمص
طريقة التحضير: يتم وضع العدس في إناء مع باقي المكونات حتى يستوي تماماً مع المكونات.
العدس المقدم مع العيش المحمص لا يضاف إليه الطماطم.
يتم ضرب المكونات بليندر ويصب في الأطباق.
في وعاء آخر يتم كرملة بصلتين مفرومين مع الزيت حتى يتحمر البصل تماماً. بوضعه على أطباق العدس.
يتم تقطيع العيش إلى مكعبات وتحميلها جيداً في الفرن عن طريق دهنها بالزيت وتقديمها بجانب العدس.
طرق مختلفة لشوربة العدس
إليك القائمة التالية:شوربة العدس بالدجاج والكاري
طريقة التحضير: في إناء على النار يتم تسوية العدس جيداً مع البصل والطماطم والتوم حتى تختلط كل المكونات معاً.
ابدأ في ضرب المكونات حتى تحصلي على شوربة عدس كريمة.
في طاسة أخرى قومي بتسخينها جيداً ووضع مكعبات من الزبدة، ضعى الدجاج على الطاسة الساخنة وقومي بتشويح جيداً حتى ينضج تماماً.
أضيفي عليه نصف ملعقة من الكاري والكركم والفلفل الأبيض وذلك للحصول على نكهة قوية من الدجاج.
قومي بصب العدس على الدجاج وقومي بتقليب المكونات معاً على النار حتى يمتزجا جيداً واحصلي على مزيج من العدس والدجاج بالمارة مميزا للغاية.
طريقة شوربة العدس بالشعرية
طريقة التحضير:
في إناء ملئ بالماء اسكب كمية مناسبة من العدس وضعيها مع البصل المقطع شرائح، قومي بتقطيع الجزر إلى قطع صغيرة، وتقطيع الثوم إلى شرائح رفيعة.
ابدأ في تقطيع ثمرة الكوسا وثمرة البطاطس إلى قطع صغيرة، واضيفيها إلى باقي المكونات السابقة.
اترك الخليط على النار لمدة نص ساعة حتى تستوى المكونات تماماً.
ابدأ باستخدام الهند بليندر أو الخلاط الكهربائي في مزج كل تلك المكونات جيداً.
أضيفي البهارات من الكمون والملح والفلفل الأسود.
في حلة أخرى قومي بتسخين كمية من الزيت وضعي الشعرية في الزيت وقومي بتحميرها جيداً.
اسكبي مكونات العدس كاملة على الشعيرية واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تتأكدي من أن الشعرية نضجت تماما.
قومى بتقديم طبق الشوربة ساخنا بجانب شرائح من الليمون والسلطة الخضراء.
طريقة شوربة العدس بالكريمة
تعد تلك الأكلة من الأكلات المنتشرة بشكل كبير في الدول الأوروبية وتجدها في أشهر المطاعم العالمية.
المكونات: عدس، جزر، كارى، سماق، بهارات مشكلة، بصل، كريمة طهى.
طريقة التحضير:
أولا امزجى المكونات كاملة في إناء وإملائه بالماء وأضيفي عليه الجزر والبصل حتى يتم تسوية كل المكونات بالكامل.
بعد التسوية وبعد أن تحصلي على قوام كريمي أضيفي كمية مناسبة من الكاري والكركم والملح.
ابدأي بغلي الخليط وأضيفي عليه كوب من كريمة الطهى حتى تمتزج كافة المكونات كاملة.
قومي بتقديم الشوربة وتزيينها بالبقدونس.
طريقة شوربة العدس بالحمص
طريقة التحضير: يتم طهي العدس بالطريقة المعتادة عن طريق طهو كل المكونات معاً.
في حلة أخرى يتم سلق كمية مناسبة من الحمص حتى تستوى كل المكونات تماماً.
أضيفي مزيج العدس إلى الحمص وقومي بغليه جيداً وقدميه مع الأرز.
في النهاية يمكنك طهي شوربة العدس في ليالي الشتاء الباردة، بإحدى الطرق المختلفة.
شاهد أيضا: