وجبة مشاوي بالتتبيلة هي أفضل طريقة لجميع مشاوي اللحوم وكذلك الدواجن، ربما يكون اللحم المشوي هو أكثر الأطباق اللذيذ والشهي المتاح في الأعياد، من الآن يمكنك تحضير الخشب والفحم ولكن كقاعدة عامة ينبغي تجهيز اللحوم في المنزل ومن ثم شويها على الفحم أو في الشوايات كما تريد، لدي البعض يوجد نظام قاسي في الطعام واليوم من خلال موقع ميدياوي، سنعرض لك مزيجًا رائعًا لمجموعة كبيرة من أنظمة حفلات الشواء المختلفة والحديثة.
وجبة مشاوي بالتتبيلة
يمكنك من الآن تحضير موقد الشواء الخاص بك، وتجهيز النكهات المختلفة لوجبة مشاوي بالتتبيلة مميزة وهي:
يمكنك تحضير وجبة مشاوي للشواء بنكهات مختلفة سواء للحوم والدواجن، على عكس المطاعم المختلفة الذي يسبب تناول المشاوي لديها نوع من الغثيان في بعض الأوقات.
لكل امرأة وربة منزل تبحثان عن طريقة بسيطة وبأسعار معقولة لتحضير المشاوي، إليك التركيبة الساحرة:
مكونات وجبة مشاوي بالتتبيلة
وهي:
- لحم بالإضافة لقطع الدجاج حسب الرغبة في قطع الصدور أو الأوراك.
- بصلتين+زيت نباتي بمعدل كوب ونصف
- نصف معلقة فلفل اسود+ ملح.
- زنجبيل+ طماطم مهروسة.
- 3 أعواد إكليل جبل+ جوزة الطيب.
طريقة إعداد وجبة مشاوي بالتتبيلة
لإعداد مزيج مختلف من طعم المشاوي، والحصول على طعم مميز جهز وعاء عميق وضع فيه المقادير واخلطها سوياً بشكل جيد.
أضيفي الطماطم المطحونة وماء البصل واخلطي المكونات معًا حتى تتجانس.
نضع قطع اللحم أو الدجاج في التتبيلة، ونترك كل الجوانب ونثقب بشفرة حتى يتم تشرب التتبيلة.
في هذه المرحلة، نغطي القدر ونضعه في الثلاجة لفترة طويلة ولمدة ليلة كاملة حتى يحصل اللحم على نكهة التتبيلة جيدًا.
من الممكن إبقاء اللحم في المبرد مع التتبيلة دون تصفيته ويخرج عند الشواء فقط.
بعد ذلك عند هذه النقطة، نضع اللحم داخل طبق أو أعواد شواء، ونكدس أعواد اللحم على الشواية.
بالإضافة لوضع عدد من الخضراوات التي تضيف نكهة مختلفة، ونتركها من وقت لآخر حتى تنضج لفترة لا تقل عن ربع ساعة.
أكمل العملية للاستمتاع بها وتناول لحم شهي في فترة المساء، مع دهن التتبيلة من حين لآخر فوق اللحم لضمان طعم مختلف.
إذا كنت تطبخ اللحم في الشواية، ضع قطعة من الفحم على النار حتى تشتعل ويظهر دخان ومن الممكن وضعها في إناء به زيت وتغطيتها لضمان تكاثر البخار.
نضعها في الطبق بهدف أن يحصل اللحم على رائحة الشواء بالفحم.
أشهى وجبة مشاوي بالتتبيلة والخضار
توجد بعض المكونات منها:
- فلفل ملون منه الأخضر والأحمر والداكن بحجم نصف معلقة لكل منهم.
- ملح أبيض بحجم معلقة كبيرة+ عصارة ليمون.
- 2 كوب من الزبادي+ شطة بحجم نصف معلقة كبيرة.
- معدل 3 معالق زيت زيتون بحجم كبير.
- حجم 3 معالق مايونيز ويلائم تتبيلة شيش الدجاج.
- يمنح البصل قطع دجاج مقرمش يمكنك توفير بصلتين.
- 3 معالق كبار من صلصة الصويا اللازمة للشيش.
- بعض البهارات الأساسية مثل كمون وكزبرة، هيل، قرفة خشب، فلفل اسود، تتبيلة دجاج للشوي أو لحوم.
- معدل نصف كوب من مرق الفاصوليا.
- معدل كيلو من الفحم.
- 3 ليمونات+ خبز حسب النوع المرغوب.
- بعض الخضراوات الطازجة بمعدل نصف كوب من البقدونس والكزبرة لعملية التزيين.
أساسيات وجبة المشاوي
بالتأكيد يلزم:
- 7 بصلات حجم وسط.
- 7 حبات طماطم.
- معدل كيلو من لحم الضأن.
- كيلو من شرائح الدجاج.
- كفتة أو لحمة مفرومة غير مجهزة.
كيف يتم القيام بتتبيلة الدجاج
قم بخلط المكونات السابق ذكرها مع المعدل الموجود من شرائح الدجاج، وقم بنقعها قبل الشوي، حتى تتشرب الكثير من النكهة.
الطريقة المميزة لتجهيز وجبة مشاوي بالتتبيلة من اللحم الضأن
يُمزج كل واحد من المكونات سوياً، ويُوضع الخروف مع قطع صغيرة من اللحم في نفس التتبيلة قبل ساعتين أو أكثر من بداية الشواء.
كيف يمكن تقديم حفلة شواء مميزة بشكل مختلف
بعد عملية الشواء لقطع اللحم وشرائح الدجاج ضعي شرائح الليمون والريحان.
قدمي المشاوي المنوعة وليس صنف واحد على أن يصبح ساخن، وأضيفي للطبق نوع خبز عربي مع شريحتين طماطم بالإضافة للبصل المشوي.
إلى هنا يمكنك تحضير وجبة مشاوي بالتتبيلة وتناولها بشكل مختلف، بالإضافة لفائدتها لمحبي الريجيمات المختلفة، والعزومات الضخمة.