طرق تحضير انواع الكيك بانواع مختلفة وبسهولة

الكيك بالجيلي يعد الكيك من الأكلات المنتشرة بشكل كبير والمميزة لدى الكثير وخصوصاً صغار السن، حيث أن إعداد الكيك يحتاج فن لتزبينه وتحضيره بالطريقة الصحيحة، لذا عليك إتباع المكونات بالتفصيل عند عمل الكيكة لكى تحصلي على كيكة ناجحة، وفى هذا المقال سوف نستعرض أكثر من طريقة لإعداد الكيك وأهمها كيك الجيلي.

طريقة إعداد الكيك بالجيلي

طريقة إعداد الكيك بالجيلي


المكونات: كوبان من الدقيق، كوب من الحليب أو البرتقال، ربع كوب من الزيت أو الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة، فانيليا، بكينج بودر، باكو من جيلي الفراولة، ماء مغلي، سكر،

طريقة تحضير الكيك بالجيلي

أولا نقوم بتحضير الكيك عن طريق وضع البيض مع الفانيليا البودرة وضربهم جيداً بالمخفق الكهربائي، نبدأ في إنزال اللبن على الخليط.

نخفق كل المكونات جيداً حتى تندمج معا ثم نبدأ في إضافة الزيت ونخفق مرة أخرى حتى تحصلي على خليط سائل.

نبدأ في إضافة الدقيق والبيكنج بودر ونبدأ عملية الخفق حتى نحصل على خليط مندمج من كل مكونات الكيك.

نقوم بتسخين الفرن جيداً على أعلى درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية حتى يسخن الفرن نضع الكيك ونقوم بتهدئة الحرارة إلى ١٨٠ درجة مئوية.

ننتظر حتى تنضج الكيك ونتأكد من ذلك باستخدام خلة أسنان واختيار الكيك من الداخل، إذا خرجت الهبة نظيفة، فأصبح الكيك جاهزاً.

نتركه جانباً حتى يبرد تماماً ثم نبدأ في إعداد الجيلي.

في ماء مغلي نقوم بإضافة الماء المغلي على باكيت الجيلي بالفراولة ثم نقوم بالتقليب سريعاً ونضيف السكر وتقليل سريعاً ثم نتركه ليجمد قليلاً.

نبدأ في صب خليط الجيلي على قالب الكيك ونترك الخليط معا حتى يتماسك ثم نزينه بالفواكه المجففة.

طرق أخرى لإعداد الكيك

يمكنك التعرف على الأصناف التالية:

طريقة إعداد الكيك بالمربى والفواكه

طريقة إعداد الكيك بالمربى والفواكه


المكونات: كوبان ونصف من الدقيق، كوب وربع من اللبن، ثلاث أربع أكواب من الزيت، ٤ بيضات، ملعقة صغيرة من الفانيليا، ملعقة متوسطة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير:

باستخدام المضرب نبدأ في وضع البيض مع الزيت والسكر ثم نخلطهم جيداً ونضع اللبن ونبدأ في تقليب المكونات بسرعة مرة أخرى.

نضع الفانيلا على المكونات السابقة ونبدأ في التقليب مرة أخرى .

نضيف الدقيق والبيكنج بودر على جميع المكونات السابقة، ثم نبدأ في إضافة قطع الفراولة والتوت البري والأناناس والتفاح على مكونات الكيك.

نسخ الفرن جيداً ويجب أن يكون الفرن جيد الحرارة حتى لا تهبط الكيك وتستوى جيداً من الداخل، نضع خليط الكيك بأكمله في الفرن وتترك من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع.

نخرج الكيك بالفاكهة ونتركه ليبرد تماماً ونبدأ في تزيينه بمربى الفراولة.

طريقة إعداد مربى الفراولة لتزيين الكيك

المكونات: نصف كيلو من الفراولة، لتر من الماء سكر، ملح ليمون.

طريقة التحضير:

في وعاء على النار نقوم بإضافة الماء المغلي نذوب كمية السكر به جيداً ونضيف قطع الفراولة المقطعة إلى السكر والماء.

نترك الخليط حتى يغلى ونبدأ في تهدئة النار إلى أقل درجة، يظل الخليط ساعتان تقريباً حتى نحصل على مربي فراولة ناجحة.

نبدأ في إضافة ملعقة صغيرة من ملح الليمون إلى المكونات السابقة حيث أنه يساعد على حفظها بشكل كبير.

نبدأ في استخدام مربى الفراولة في تزيين الكيك أو المعجنات.

طريقة كيك الشوكولاتة الناجحة

طريقة كيك الشوكولاتة الناجحة


المكونات: كوب من الدقيق، كوب كوب من اللبن، كوب من الزيت، بيضتان، فانيليا، بكينج بودر، نصف كوب من الكاكاو البودر.

طريقة التحضير:

في إناء العجن نخفق كل من اللبن والزيت والكاكاو معا أولا، ثم ننقص مقدار كوب من الخليط بعد ضربه جيداً من أجل التزيين.

نعيد المكونات مرة أخرى للخلاط ونضيف الدقيق والبيكنج بودر ونبدأ في الخفق جيداً حتى نحصل على عجينة كيكة مثالية.

نضع الكيك في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الكيك ونخرجه من الفرن ونتركه يبرد وتزيينها بصوص الشوكولاتة الذي اعددناه مسبقاً.

كيف تحصل على كيكة ناجحة

أولا خفق كل المكونات جيداً حتى لا يكون هناك أي تكتلات بالعجين.

تسخين الفرن جيداً قبل الاستخدام على درجة حرارة مرتفعة، حتى نحصل على كيكة مرتفعة.

عدم فتح باب الفرن نهائيا والكيكة بالفرن إلا بعد مرور نصف الوقت تقريباً.

لا تخرج الكيك مباشرة من الفرن بعد أن ينصحه ولكن أتركه قليلاً حتى لا يهبط.

نشعر بجوعك بعد قراءتك لتركيبة فردية من الكيك بالجيلي، ننتظر قيامك بالوصفة كاملة واخبارنا بالنتيجة.

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -