ملفوف صيني على البخار يعد الملفوف الصيني من الأطعمة الغنية بكثير من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، كما أنه يعد من الأكلات المشبعة المفيدة أثناء إتباع الحمية الغذائية والرغبة في إنقاص الوون، كما أنها أكلة شهية ويمكن تقديمها بجانب اللحوم والدجاج والمكرونة وغيرها، بالإضافة إلى أنه يمكن إعدادها بأكثر من طريقة كما سنوضحه في هذا المقال.
طريقة الملفوف الصيني على البخار
المكونات: ملفوف صيني، قليل من الملح، خمس فصوص من الثوم، ثمرة واحدة من الجنزبيل القريش، ثلاث معالق كبيرة من الصويا صوص، ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة تحضير ملفوف صيني على البخار
- في وعاء عميق أضيفي حوالى لتر من الماء واتركيه ليغلي مع إضافة مصفاه مناسبة فوق الماء المغلي، ابدأ في تقطيع الملفوف الصيني إلى قطع متساوية.
- ضعى الملفوف على المصفاة فوق المياه المغلية وقلبيه من جميع الجهات حتى تلاحظي أن لونه بدأ يتغير واتركيه حتى تنهى جميع الكمية.
- ابدأ في إعداد الخلطة الخاصة بالملفوف الصيني عن طريق تحضير طاسة على النار ووضع كمية مناسبة من الزبدة وتركها لتسخن جيداً.
- ابدأ في فرم الثوم باستخدام الكبة وأيضاً افرم الجنزبيل بعد تقشيره أو ابشره جيداً.
- ضعى كمية الثوم والجنزبيل على الزيت وابدأ في التشويح جيداً حتى يتغير لونهم.
- أضيفي القليل من الصويا صوص على الخليط وقلبي مرة أخرى، ثم أضيفي زيت الزيتون.
- ابدأ في وضع قطع الملفوف الصيني التي فمتى بتسويتها على البخار في خليط الثوم بالجنزبيل وقلبي كل المكونات جيداً حتى يندمجوا جيداً.
- قدمي الملفوف الصيني كوجبة رئيسية متكاملة أو بجانب أطباق اللحم المشوي.
طرق أخرى لإعداد الملفوف الصيني
وتشمل قائمة الملفوف على:
طريقة الملفوف الصيني المشوي
المكونات: ملفوف صيني، زبدة، ملح، فلفل أسود، زيت زيتون، عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- أولا قومي بتقطيع الملفوف الصيني وغسله جيداً من أي شوائب عالقة به.
- باستخدام الجريل قومي بتسخين هل جيداً على النار وقومي بوضع مكعبان من الزبدة وسخنيهم جيداً وابدأ في وضع شرائح الملفوف الصيني على الزبد.
- اترك الملفوف الصيني على كل وجه تقريباً ما يعادل الثلاث دقائق حتى تتأكدي أن الملفوف دخل في التسوية.
- اقلبي الملفوف على الوجه الآخر وابدأ في تقليبه حتى يستوى جيداً ثم ابدأ في تحضير النكهات الخاصة به.
- يمكنك وضع الملفوف الصيني في صاجة في الفرن بعد دهنها بالزبدة وضعيه على الصينية وافتح الشواية ليأخذ لون من الجهتين.
- قومي بوضع الملفوف المشوي في وعاء التقديم الخاص بك وقومي بوضع قليل من الملح والزعتر وأضيفي عصير ليمونة وقليل من زيت الزيتون على الملفوف وقدميه ساخنا.
طريقة الملفوف الصيني المقلي
المكونات: ملفوف صيني، ملح، فلفل أسود، زعتر، شوربة خضروات، زبدة.
طريقة تحضير الملفوف الصيني المقلي
- أحضري الملفوف الصيني وابدأ في تقطيعه وغسله جيداً بالماء لأنه يكون ملئ بالأتربة ويجب استخدام الماء الساخن في هذا الحال.
- قومي بطهو الملفوف كما تطهين شوربة الخضروات.
- في إناء مناسب على النار قومي بوضع كمية مناسبة من الزبدة وابدأ في تسخينها جيداً، ثم ضعى الملفوف الصيني على الزبدة وابدأ في التشويح من جميع الجهات.
- أضيفي المنكرات من البصل والطماطم والفلفل الألوان والملح والفلفل الأسود وابدأ في تقليب المكونات معاً جميعها حتى تندمج معا.
- ابدأ في وضع شوربة اللحم أو الدجاج على الملفوف الصيني واتركيه يغلي لمدة لا تتعدى العشر دقائق حتى تحصلي على ملف ف متماسك.
- قدمي الملفوف مع الشوربة ساخنة وقدميه كوجبة متكاملة غنية بالفيتامينات.
طريقة سلطة الملفوف الصيني مع قطع الدجاج
المكونات: قطع من صدور الدجاج، ملح، فلفل أسود، ملفوف صيني، زبدة، خس، بصل حلقات.
طريقة التحضير للملفوف
- أولا نقوم بتحضير الدجاج من خلال تتبيله بقليل من الملح والفلفل الأسود، في طاسة على النار نضع كمية مناسبة من الزبد ونبدأ في تسخينها جيداً ثم نضيف قطع الدجاج على الزبد ونبدأ في تشويحها جيداً من جميع الجهات.
- بعد أن نتأكد من تمام تسوية الدجاج نبدأ في إعداد سلطة الملفوف.
- في إناء أو طاسة على النار نضع مكعب من الزبد ثم نبدأ في تقطيع الملفوف وغسله جيداً ونبدأ في تشويحه في الزبد من جميع الجهات.
- في طبق جانبي نقوم بوضع حلقات البصل مع الملفوف الصيني وقطع الدجاج وقليل من عصير الليمون ويقدم هذا الطبق كوجبة غداء متكاملة.
هكذا سوف تشمل قائمة سفرتك على ملفوف صيني على البخار بأحدث الطرق البسيطة عبر موقع ميكساوي.