كيكة الجبنة بالشوفان تعد كيكة الجبنة من الأطعمة الغربية التي انتشرت في الآونة الأخيرة حيث أنها ذو قيمة غذائية لأنها تحتوى على الجبن الذي يحتوى على البروتين بالإضافة إلى الشوفان الذي يعتبر مادة مشبعة بالإضافة إلى أن طريقة إعدادها لا تحتاج لمزيدا من الجهد وفى هذا المقال سوف نتعرف على طريقتها بالتفصيل.
طريقة إعداد كيكة الجبنة بالشوفان
المكونات: بسكوت مصنوع من الشوفان، نص كوب من السكر، كريمة حلويات، جبنة، زبدة.
للتزيين: موز، أو كمبوت، شرائح برتقال.
طريقة تحضير كيكة الجبنة بالشوفان
- ونضيف إليه كمية مناسبة من الزبدة ثم نبدأ في طحن المكونات مرة أخرى.
- في إناء الكيكة نضع الطبقة الأولى من الكيكة لنحصل على خليط متساوي الحواف ثم نضع خليط البسكوت بالزبدة في الثلاجة.
- نبدأ في إعداد خليط الجبنة عن طريق مزج كمية الجبنة ويجب أن تكون خالية من أي ملح بها، منع إضافة كوب من كريمة الحلويات ونصف كوب من السكر مع مزج المكونات جيداً.
- نخرج خليط البسكويت بالزبدة من الثلاجة ونضع عليها خليط الكريمة والجبنة ونقوم بتسوية الأحرف جيداً.
- نضع الطبقة النهائية من الوجه وهى شرائح من الموز أو شرائح من البرتقال، أو شرائح من كمبوند الأناناس، مع إضافة صوص الكراميل على الوجه.
طريقة كيكة الجبنة بالبسكوت والبوريو وصوص الشوكولاتة
المكونات: بسكوت محلى، زبدة، جبنة، كريمة حلويات، سكر.
للتزيين: صوص شوكولاتة، بسكوت بوريو.
طريقة التحضير:
- في المطحنة الكهربائية نقوم بطحن البسكوت المحلى جيداً ليكون عبارة عن بودرة من البسكوت، نضيف إليه مقدار مناسب من الزبدة.
- في إناء الكيكة نقوم بدهنه جيداً بالزبدة ثم نضع كمية البسكوت المخلوط بالزبدة كطبقة أولى.
- الطبقة الثانية تتكون من كريمة الحلويات مضروبة مع السكر مع كريمة الحلويات جميعاً لنحصل على خليط كريمي.
- نضع الخليط على خليط البسكوت ونتركه في الثلاجة حتى تتماسك جميع المكونات.
- نخرج صينية الكيك من الثلاجة ونبدأ في التزيين عن طريق وضع كمية مناسبة من بسكوت الأوريو على الوجه والتعيين بصوص الشوكولاتة.
طريقة صوص الشوكولاتة الخاص بالتزيين
في وعاء على النار نقوم بوضع كمية من الماء المغلي ونضع فوقها إناء فارغ، ثم نضع كمية من الشوكولاتة ونذوبها على حمام مائي.
نضعه في زجاجة التزيين وتستخدمها لتزيين الكيك.
طرق مختلفة كيكة الجبنة بالشوفان
وهي كالآتي:
طريقة كيك البرتقال
المكونات: كوب وربع من البرتقال، نصف كوب من عصير البرتقال، نصف كوب من الزيت، فانيليا، كوب إلا ربع من السكر، ثلاث بيضات، بكينج بودر.
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي نضع البرتقال مع الزيت مع البيض والفانيليا ونقوم بضرب كل المكونات جيداً مع إضافة السكر.
- في إناء آخر نبدأ في وضع كمية الدقيق ونخلها جيداً مع البيكنج بودر، ثم نقوم بتقليب المكونات التي قمنا بضربها في الخلاط مع خليط الدقيق جيدا لنحصل على خليط كريمي.
- في صينية مناسبة نقوم بدهنها بالزبدة ثم نقوم بصب خليط الكيك في الصينية ونساويها جيداً.
- نشعل الفرن قبل ذلك على درجة حرارة متوسطة ثم نضع خليط الكيك على الرف الأوسط للفرن مع تشغيل مروحة الفرن إذا كانت متاحة حتى تقوم بتوزيع الحرارة.
- هناك عدة خطوات لنجاح الكيك من أهمها تشغيل الفرن جيداً وتسخينه من قبل إعداد خليط الكيكة بربع ساعة.
- أيضاً عدم فرح الفرن نهائيا على الكيكة وهى بالفرن إلا بعد مرور ساعة إلا ربع على الأقل لأن ذلك يؤدى إلى هبوط الكيكة.
- مدة تسوية الكيكة تقريباً تصل إلا ساعة إلا ثلث.
طريقة الكيكة بالفانيليا
المكونات: كوب من الدقيق، فانيليا، بيضتان، كوب إلا ربع من اللبن، ربع كوب من الزيت، ملعقة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي نضع جميع المكونات السائلة في الخلاط من اللبن والزيت والفانيليا والبيض حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- في وعاء التحضير نضعه كمية الدقيق ونضيف عليها البيكنج بودر ونمزج المكونات جميعها.
- نبدأ في وضع المكونات في صينية الكيك ونقوم بتسخين الفرن جيداً على درجة حرارة مناسبة لا تزيد عن ١٨٠ درجة ونترك الكيكة لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
- لا تخرجي الكيكة مباشرة من الفرن بعد التسوية اتركيها لمدة ثلاث دقائق حتى لا تهبط الكيكة.
- قومي بتقديم الكيك مع الشاي أو الشاي بلبن.
كيكة الجبنة بالشوفان من الوجبات الجديدة والسهلة التحضير يمكنك القيام بتجهيزها كوجبة شهية لطفلك.